Mangiar viaggiando: gourmet, gourmand e avventurieri
Quando si tratta di mangiare economico in vacanza, ognuno la pensa a modo suo. Ci sono coloro che, giustamente, si muovono da una considerazione basilare - in vacanza c'è da godere. Questa riflessione di partenza conduce a diversi approcci. C'è chi ama il cibo e, potendoselo permettere, non intende uscire dalla sua comfort zone. Il viaggiatore gourmet seleziona i migliori ristoranti da visitare in vacanza ed ama farsi servire in ogni momento, dalla colazione fino alla cena.
Esistono poi coloro che, nonostante non rinuncino a godere, sono più curiosi e amano scoprire situazioni diverse. Questo tipo di turista, che potremo definire viaggiatore gourmand, frequenta un po’ di tutto - ristoranti, pizzerie, osterie e trattorie, non disdegnando neppure assaggi e degustazioni itineranti. Quando c’è da servirsi autonomamente non si tira indietro, ed in nome dei sapori autentici è disposto anche a rinunciare a qualche comodità.
Infine, una terza categoria è composta da coloro che potremo definire gli avventurieri, persone che cercano di far coincidere risparmio e passione per la tavola. Ghiottoni che riescono ad arrangiare alla bisogna un pic-nic frugale e ben riuscito, a base delle primizie dell’orto, dei salumi e dei formaggi della tradizione del posto.
Mangiare economico: tipologie di locale dove si mangia bene e si risparmia
Bar e Tavola Calda
Sia in Italia che all'estero – in Francia, Spagna e Portogallo ad esempio, è possibile mangiare a pranzo o a cena in luoghi economici e piuttosto informali. Dall'esterno vi appariranno come semplici bar, ma vi basterà dare un occhio alla lavagna da terra fuori dal locale o alla vetrina per capire che oltre al servizio caffetteria c'è di più. Non stiamo parlando di semplici bar che offrono primi precotti riscaldati al microonde, ma di veri e propri bar tavola calda provvisti di saletta ristorante. Questi locali esistono e spesso i gestori hanno l'abitudine di tenere appeso un menù del giorno – composto da pochi piatti, saporiti e di sostanza. I bar con tavola calda rispetto ai ristoranti hanno anche un vantaggio in più. Ordini, ti apparecchiano in modo frugale e in 5 minuti sei servito.
In Spagna ne troverete a bizzeffe, da Nord a Sud - ‘patas con carne’ (spezzatino di carne con patate) polpette o calamari fritti sono fra i piatti del giorno più serviti.
Budget: dai 5 ai 15 euro a persona
Ristoranti con Menù di lavoro
In Italia e in altri paesi europei, all'interno di zone meno frequentate dai turisti, è possibile scovare ottimi ristoranti che offrono l’opzione pranzo di lavoro. In particolare, quelli che offrono ‘solo’ l’opzione pranzo di lavoro vi faranno spesso mangiare davvero bene. Dovrete solo darvi da fare a trovarli, qui sta la difficoltà. Chiedete in giro, fatevi consigliare dalla gente del posto, non abbiate paura a chiedere quali sono i migliori ristoranti con menù di lavoro. Non vergognatevi neppure a presentarvi - anche voi siete lavoratori, seppur in vacanza! Anche se il nostro consiglio è quello di lasciare a casa ogni pensiero relativo agli impegni professionali, ci giurerei che, in epoca di di lavoro in remoto, qualcosa da fare volente o nolente ve lo portate dietro anche voi ogni tanto.
Con i menù di lavoro si va sul sicuro, i lavoratori d’altronde hanno fame - le porzioni sono spesso abbondanti e chi non ha molto appetito può sempre accontentarsi di un mezzo menù – antipasto e primo, oppure secondo e contorno.
Budget: dagli 8 ai 20 euro a persona
Ristoranti con Menù Turistico
Se il menù di lavoro per molti è una sicurezza, quello turistico spesso è una sorpresa. Il menù turistico non sempre si rivela una scelta corretta, soprattutto per chi ha una discreta fame. Spesso infatti i ristoratori usano il menù turistico come esca, come leva per attirare i clienti che cercano prezzi bassi. Così ci attira il prezzo di lancio, ma le sorprese, sotto forma di porzioni piccole o extra da pagare, si scoprono soltanto una volta che ci si accomoda. Chi sceglie il menù per turisti non può ordinare niente di ciò che è compreso nel menù alla carta, ma questo è normale. Il problema è quello delle porzioni estremamente ridotte, degli extra legati ad acqua, vino, dessert, pane e coperto – che alla fine, tutti sommati, portano la cifra che si paga a persona i questi ristoranti con menu turistico ad essere pressoché la stessa che si pagherebbe in una trattoria.
Budget: dai 15 ai 35 euro a persona.
Per oggi è tutto. Non dimenticatevi che per mangiare economico a pranzo è sempre possibile recarsi in una gastronomia o in un take away e farsi preparare un comodo kit da asporto. Se siete già in vacanza e cercate una cena veloce ed economica, non vi resta che cercare su Google Maps i migliori ristoranti nella vostra zona e passare in rassegna prezzi e recensioni.
Continuate a seguirci, nei prossimi articoli parleremo di come scegliere destinazioni economiche dove mangiare bene al ristorante spendendo poco.
